食品包装材料中DEHP的危害及其在食品中的暴露评估

被引：25

作者：

王文枝

国伟

孙利

陈志锋

代汉慧

机构：

[1] 中国检验检疫科学研究院

来源：

食品科技 | 2008年 / 04期

关键词：

食品包装材料; DEHP; 评估; 危害; 暴露;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2008.04.021

中图分类号：

TS206 [食品包装学];

学科分类号：

摘要：

DEHP作为食品包装材料的添加剂是否对人类健康有潜在的风险以及风险大小,一直是公众和政府密切关注的问题。就DEHP的危害性及其在食品中的暴露情况进行了概述,表明DEHP可对机体产生多种不良影响,如生殖和发育毒性、诱变性和致癌性等。

引用

页码：166 / 168

页数：3

共 11 条

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