副溶血性弧菌-霍乱弧菌混合生物被膜形成过程研究

被引：3

作者：

董旭日 ^{[1
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柴旭锋 ^{[1
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檀玲 ^{[1
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齐家伟 ^{[1
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刘海泉 ^{[1
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潘迎捷 ^{[1
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赵勇 ^{[1
,2
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]}

机构：

[1] 上海海洋大学食品学院

[2] 农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室

[3] 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心

来源：

微生物学报 | 2018年 / 58卷 / 10期

关键词：

副溶血性弧菌; 霍乱弧菌; 混合生物被膜; 荧光原位杂交;

D O I：

10.13343/j.cnki.wsxb.20170629

中图分类号：

TS201.3 [食品微生物学];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

【目的】研究副溶血性弧菌(Vibrioparahaemolyticus,VP)和霍乱弧菌(Vibriocholera,VC)混合生物被膜的形成过程。【方法】在4、8、12、24、36、48、60、72 h测定单独条件下VP、VC及其混合后生物被膜的形成情况,通过结晶紫染色法、平板菌落计数法、测定胞外多糖、胞外蛋白,通过荧光原位杂交(FISH)观察混合生物被膜形成。【结果】虽然形成的混合生物被膜量介于VC和VP之间,但混合生物被膜在形成过程中,成熟期后生物被膜量的变化较小,对环境的抗性增强。混合生物被膜中拥有更多的活菌,混合生物被膜形成过程中胞外蛋白和胞外多糖的变化体现出其可能在对抵御不适应环境中起重要作用,通过FISH可观察到不同时期生物被膜的变化过程。【结论】VC与VP共同形成生物被膜的过程中,混合生物被膜总量虽然减少,但混合生物被膜中拥有更多的活菌,这可能引起更大的危害。研究混合生物被膜形成过程中被膜的变化,可为有害生物被膜的控制提供基础。

引用

页码：1808 / 1816

页数：9

共 18 条

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