食源性沙门氏菌实时定量PCR检测研究

被引：11

作者：

刘仲敏 ^{[1
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郑鸣 ^{[2
]}

王永芬 ^{[2
]}

邹俐宏 ^{[3
]}

机构：

[1] 河南省科学院生物研究所

[2] 郑州牧业工程高等专科学校生物工程系

[3] 中南大学资源与生物工程学院

来源：

食品工业科技 | 2007年 / 08期

关键词：

实时定量PCR; 食源性致病菌; 沙门氏菌;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2007.08.062

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

摘要：

根据GenBank数据库鼠伤寒沙门氏菌的invA基因序列(AE008832)设计引物,建立沙门氏菌实时荧光定量PCR检测方法。标准曲线的相关系数为0.999,检出底限约8个细菌/反应。对40份牛奶和40份生肉进行检测,阳性率分别为2.5%和5%,与传统细菌分离检测结果完全相符。因此,实时定量PCR检测沙门氏菌具有快速、灵敏的优点,适宜于食品中沙门氏菌污染的调查及监测。

引用

页码：233 / 236

页数：4

共 8 条

[1] 检测肠炎沙门氏菌ELISA方法的建立与应用研究 [J].