二氢猕猴桃内酯的合成及作为卷烟香料的应用

被引：14

作者：

陈永宽

孔宁川

杨伟祖

李聪

机构：

[1] 云南烟草科学研究院从事烟用香原料合成与应用的研究

[2] 云南大学化学系昆明

[3] 昆明

来源：

中国烟草学报 | 2003年 / 02期

关键词：

卷烟; 二氢猕猴桃内酯; 合成; 香料;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS42 [原料];

学科分类号：

0822 ;

摘要：

经过三步反应即环化反应、Darzen反应和氧化反应 ,柠檬醛 4转化成重要的挥发性香料组分二氢猕猴桃内酯 1(9-氧杂 - 1,5 ,5 -三甲基 -双环 [4,3,0 ]壬 - 6 -烯 - 8-酮 ) ,总产率为 33.5 %。该合成方法的关键步骤是 ,β-环柠檬醛 3与溴乙酸乙酯经过 Darzen反应生成β-环高柠檬醛 2。合成得到的二氢猕猴桃内酯 1经 mp、IR、MS、1 HNMR和元素分析鉴定。结果表明 ,化合物 1应用于烤烟型卷烟香料中具有增加卷烟香气 ,丰满卷烟香味和降低刺激的作用。

引用

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