低O2贮藏对大白菜、西葫芦及“旭”苹果中多胺含量的影响

被引：2

作者：

王健一

王春生

机构：

[1] 美国农业部贝兹维尔农业研究中心园艺研究所作物质量保持实验室

[2] 山西农科院农产品保鲜所

来源：

关键词：

多胺物质; 西葫芦; 美洲角瓜; 南瓜属; O2; 大白菜; 白菜; 白菜类蔬菜; 亚精胺; 苹果; 苹果属; 多胺含量;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

贮藏期间测定了低O2（1％）和空气中贮藏的大白菜、西葫芦及‘旭’苹果中内源多胺物质,包括腐胺（丁二胺）、亚精胺和精胺的含量,发现低氧贮藏的果实中多胺含量始终高于空气中贮藏的果实,低氧贮藏能够延长大白菜的贮藏寿命,减轻西葫芦的冷害,延缓‘旭’苹果的软化变绵。并讨论了多胺物质可能同果实的衰老有关。

引用

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