小麦和玉米中玉米赤霉烯酮污染情况初探(Ⅰ)

被引：34

作者：

李荣涛

谢刚

付鹏程

罗建伟

陈兰

吴军里

机构：

[1] 国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所

来源：

粮食储藏 | 2004年 / 05期

关键词：

真菌毒素; 小麦; 玉米; 玉米赤霉烯酮;

D O I：

暂无

中图分类号：

S379.7 [产品的变质处理];

学科分类号：

摘要：

扦取小麦样本 4 8份 ,玉米样本 3 3份 ,采用单克隆抗体生物免疫技术和荧光光度仪测定扦取样品中玉米赤霉烯酮的含量。结果表明 ,小麦中玉米赤霉烯酮阳性率为 1 0 0 %,浓度范围 0 .0 1 4～ 0 .4 7mg/kg。玉米中玉米赤霉烯酮阳性率为 1 0 0 %,浓度范围 0 .0 1 8～ 0 .73mg/kg。玉米污染程度高于小麦。

引用

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