胶体金免疫层析法快速检测食品中苏丹红I残留

被引：9

作者：

付云洁

刘志国

武玉香

机构：

[1] 武汉工业学院生物与制药工程学院

来源：

中国酿造 | 2009年 / 09期

关键词：

苏丹红I; 多克隆抗体; 酶联免疫吸附测定; 胶体金; 试纸条;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

通过设计合成苏丹红I衍生物,将其与明胶用混合酸酐法合成苏丹红I-明胶免疫抗原,免疫新西兰白兔制备抗苏丹红I多克隆抗体。采用柠檬酸三钠还原法制备颗粒大小为24.5 nm的胶体金,并制备苏丹红I-BSA抗原-胶体金复合物,组装检测试纸。实验结果表明,试纸条法的苏丹红I检测线为15μg/kg,抗苏丹红I抗体与苏丹红Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ均无交叉反应性,与高效液相测定差异不显著。检测时间5min,适用于食品中苏丹红I残留的快速检测。

引用

页码：156 / 159

页数：4

共 6 条

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