茶皂素的研究开发

被引：6

作者：

潘永贵

机构：

[1] 西南农业大学食品学院

来源：

农牧产品开发 | 1997年 / 12期

关键词：

茶皂素; 表面活性; 表面性质; 茶籽饼粕; 起泡性;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

090203 ;

摘要：

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页数：3

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