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我国八省大豆主要矿质元素含量分布及相关性研究
被引：7
作者：
董慕新
张辉
机构：
[1] 中国农业科学院分析测试中心,中国农业科学院分析测试中心北京,北京
来源：
关键词：
大豆;
矿物质元素含量;
D O I：
暂无
中图分类号：
S565.1 [大豆];
学科分类号：
0901 ;
摘要：
对我国不同地区90个大豆样本8种元素含量分析结果表明,不同地区大豆元素含量有差异,某些元素含量变化并有一定的地理分布规律,东北地区大豆的K较高,黄淮海地区大豆含Ca高,Zn和P的含量由北往南递增,有南高北低的变化趋势。8种元素含量顺序为K>P>Ca>Mg>Fe>Zn>Mn>Cu。各种元素含量水平与美国的数据基本接近。大豆中的Zn与P、Fe、Mg含量呈显著或极显著正相关,与K和Ca呈极显著负相关。Mg和Mn呈显著正相关。
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页码：550 / 554
页数：5
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