未找到相关数据
人造米及其加工工艺
被引：10
作者：
金增辉
机构：
[1] 江苏吴县湘城米厂
来源：
关键词：
人造米;
维生素;
人造食品;
人造大米;
强力粉;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 人造米系指淀粉类原料添加各种营养强化物质,用人工方法造粒、糊化、干燥制成与天然大米相似之颗粒。人造米以1:200～300的比例与大米混合,使混合后的米煮成的米饭的营养价值显著优于普通米饭。人
引用
收藏
页码：5 / 7
页数：3
相关论文