未找到相关数据
系列开发低酚棉籽蛋白食品的探讨
被引：1
作者：
竺尚武
蒋家新
洪积仁
项时康
杨继良
机构：
[1] 杭州商学院
[2] 中国农科院中棉所
来源：
关键词：
低酚棉;
蛋白食品;
棉仁粉;
棉籽蛋白;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文叙述了低酚棉籽蛋白的营养性、安全性以及开发低酚棉籽蛋白的重要意义,在此基础上,着重从五个系列探讨了低酚棉籽蛋白的开发。
引用
收藏
页码：16 / 18+20
+20
页数：4
相关论文