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光照与温度对马铃薯绿化及龙葵素含量的影响
被引：14
作者：
李春禄
机构：
来源：
关键词：
龙葵素;
光照条件;
李春;
马铃薯;
土豆;
茄属;
叶绿素含量;
D O I：
暂无
中图分类号：
S532 [马铃薯（土豆）];
学科分类号：
0901 ;
摘要：
光照与温度对马铃薯绿化及龙葵素含量的影响李春禄编译随着食品多样化的发展，以马铃薯为原料的副食品及加工制品迅速增加，特别是近几年来的消费量增长尤为迅速。但是马铃薯的芽及其周围的皮层组织中存在着有毒的龙葵素，如果食入超量就会产生恶心、腹泻、腹痛等胃肠障碍...
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