共 3 条
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葡萄酒微生物学.[M].张春晖;李华著;.陕西人民出版社.2003,
[3]
微生物学教程.[M].周德庆[著];.高等教育出版社.2002,
酒酒球菌计数方法研究
被引：2
作者：
李华
黄科
罗华
机构：
[1] 西北农林科技大学葡萄酒学院
来源：
关键词：
微生物;
酒酒球菌;
平板计数法;
浊度计法;
分光光度计法;
D O I：
10.13746/j.njkj.2007.03.006
中图分类号：
TS261 [酿酒工业];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
以酒酒球菌为试验材料,分别用平板计数法、浊度计法、分光光度计法进行计数,所得的细胞数分别与对应的NTU值、OD值建立回归方程,方程分别为y=(0.0913+3.0075x)×107;y=(73.561x-4.8994)×107。结果显示,两个方程均有极显著的直线回归关系(P<0.01),但前者的回归系数大于后者。因此,在酒酒球菌计数时最好用浊度计法代替平板计数法。
引用
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