大豆异黄酮、大豆皂甙纯化工艺研究

被引：15

作者：

李晓霞

雷继鹏

谷克仁

机构：

[1] 郑州工程学院

[2] 郑州工程学院郑州

[3] 郑州

来源：

粮食与油脂 | 2003年 / 03期

关键词：

大豆异黄酮; 大豆皂甙; 纯化;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

通过比较纯化方法确定以吸附法进行分离纯化,通过对五种大孔吸附树脂HPD-100、HPD-300、HPD-600、AB-8和H103的吸附性能研究,确定选择H103从豆粕乙醇提取物的水分散液中吸附异黄酮和皂甙。再在柱后串联对皂甙有良好吸附性的HPD-600吸附剂回收流失皂甙。经树脂纯化后大豆异黄酮和大豆皂甙的纯度分别为37.3％,53.4％,产品中总有效成分含量为90.7％。

引用

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