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一种新的食品防腐剂
被引：3
作者：
田清圣
机构：
来源：
关键词：
食品防腐剂;
醋酸;
乙酸;
羟基羧酸;
乳酸;
乙醇;
酒精;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>日本发明一种由酒精60%,乳酸0．2～0.5%,醋酸O．05～0．2%．〔本文中的百分比浓度W/V〕以及水所组成的食品防腐剂．这种防腐剂添加到食品中即不会损害食品的营养成份
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