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引进豆乳线改换包装的研究
被引：2
作者：
樊书德
陈彦斌
机构：
[1] 洛阳二商局,洛阳二商局
来源：
关键词：
豆乳;
均质;
玻璃瓶;
二次杀菌;
杀菌工艺;
蛋白质热变性;
包装;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>豆乳,也称豆奶,是当前风靡世界的新型高蛋白饮料。它不含胆固醇,含有大量的不饱和脂肪酸,对高血压、心脏病、糖尿病、肥胖病等有一定的预防和治疗作用,受到各国人民的欢迎。联合国已把豆乳列为全世界重点开发的植物蛋白食品之一。
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