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冷冻于燥模型及其控制步骤
被引:1
作者
:
邵明望
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0
机构:
安徽师范大学
邵明望
奚传棣
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机构:
安徽师范大学
奚传棣
机构
:
[1]
安徽师范大学
来源
:
食品科学
|
1993年
/ 12期
关键词
:
冷冻干燥;
干燥模型;
控制步骤;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
学科分类号
:
摘要
:
从传热和传质的微分方程出发,建立冷冻干燥模型,求得干燥速率计算公式。从中得出冷冻干燥过程属于传质控制。
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页数:3
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