荧光分光光度法测定海藻产品中的硒含量

被引：14

作者：

纪庆宪

刘源

相有章

机构：

[1] 山东省地方病防治研究所

[2] 山东省地方病防治研究所山东济南

[3] 山东济南

来源：

微量元素与健康研究 | 2004年 / 02期

关键词：

荧光分光光度法; 海藻; 硒;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

海藻产品中含有多种无机元素 ,硒、钙、镁、铁、锌、铜等 ,选择可靠的方法测定各种组成成分 ,对于评价其营养价值有重要意义 ,采用荧光分光光度法测定海藻产品中的硒含量 ,该方法简便、快速、灵敏度高和精确度好 ,其直线相关系数为r =0 .9997,相对标准偏差为 3.16 % ,回收率为 97.7%。

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[1] 硒与缺硒对机体的影响 [J].

关玉梅 .

微量元素与健康研究, 2002, (04) :82-83