未找到相关数据
色彩色差计在面粉色泽测定上的应用
被引：67
作者：
孙向东
王乐凯
任红波
兰静
机构：
[1] 农业部谷物及制品质量监督检验测试中心
来源：
关键词：
色彩色差计;
面粉;
色泽;
测定;
D O I：
10.16210/j.cnki.1007-7561.2002.02.015
中图分类号：
TS211.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
本文介绍了色彩色差计的原理、测定方法 ,并用该仪器测定了全国主栽小麦品种 30多个 ,确定了我国小麦的L 、a 、b 值范围 ,讨论了L 、a 、b 值与面粉色泽的关系 ,指出只有综合L 、a 、b 三个指标才能对面粉色泽作出正确判断
引用
收藏
页码：31 / 33
页数：3
相关论文