未找到相关数据
开发茶多酚营养保健品之管见
被引：5
作者：
杨贤强
王立新
机构：
[1] 浙江农业大学茶学系
[2] 上海智达科技实业公司 杭州
[3] 上海
来源：
关键词：
茶多酚;
营养保健品;
食品营养强化剂;
食品强化剂;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151.3 [食物营养与食物化学];
学科分类号：
摘要：
<正> 随着时代的发展,人们对食品的要求除了提供人体所需的基本营养素(营养功能)到能满足味觉嗜好要求(感官功能)。近年又提出食品应有利于改善健康(生理调节功能)的“保健食品”。国际上对保健食品无统一定义,日本将之归属于“功能食品”,欧美将之归属于“健康食品”或“营养食品”类,德国则将之归属于“改善食品”类,把食品—享受—健康融为一体,类似我国“药食同源”的食疗观念,虽然我国食品卫生法规定食品中不添加入药物,但卫生部曾先后规定两批70种,广东省又提出39种上报卫生部既是食品又
引用
收藏
页码：23 / 24
页数：2
相关论文