未找到相关数据
食品添加剂与食品安全
被引：3
作者：
孙宝国
[1
,2
]
机构：
[1] 中国工程院
[2] 北京工商大学食品学院
来源：
关键词：
食品添加剂;
食品安全;
甜味剂;
食品安全问题;
牛奶碱性蛋白;
三聚氰胺”事件;
D O I：
暂无
中图分类号：
F426.82 [];
F203 [生产行业管理];
学科分类号：
摘要：
<正>关于食品添加剂和食品安全,每个人都有自己的认知、感想,但每个人的认知可能又会存有差异。有人做过消费者调查,超过80%的消费者认为食品安全问题就是由于食品添加剂造成的。目前,这种认知现象在我国尤为普遍,其他国家对食品添加剂的认识与我国相比并没有如此大的偏差。一、什么是食品添加剂?众所周知,2008年我国发生了一起奶制品污染事件、一起有重大影响的食
引用
收藏
页码：34 / 38
页数：5
相关论文