浅谈食用菌的保健和药用价值

被引：8

作者：

高艳玲

机构：

[1] 河南省洛阳市新安县职业高级中学

来源：

关键词：

D O I：

10.14070/j.cnki.15-1098.2012.07.001

中图分类号：

R371 [];

学科分类号：

摘要：

<正>食用菌的保健和药用价值很多,主要表现在以下几个方面:一、提高机体综合免疫水平长期食用食用菌,能增强机体综合免疫水平。食用菌的多种药用作用都是通过这些免疫水平的提高达到的,而不是像西药那样的直接作用。如香菇、蘑菇含有真菌多糖,能有效激发抗体形成,显著增强人体的免疫功能,被公认为非特异

引用

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