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膳食脂肪酸与血脂及动脉粥样硬化
被引：10
作者：
戴军
机构：
[1] 中山医科大学医学营养系
来源：
关键词：
膳食脂肪酸;
中山医科大学;
病变;
动脉粥样硬化;
动脉硬化;
血脂;
血浆脂类;
D O I：
暂无
中图分类号：
R543.5 [动脉疾病];
学科分类号：
1002 ;
100201 ;
摘要：
膳食脂肪酸与血脂及动脉粥样硬化中山医科大学医学营养系（广州５１００８９）戴军（综述）苏宜香（审校）膳食脂肪酸很少以游离形式存在，它的主要形式是由三分子高级脂肪酸和一分子甘油组成甘油三酯，绝大多数的高级脂肪酸是含偶数碳原子的直链羧酸。近年来研究发现，膳...
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