板蓝根多糖研究进展

被引：32

作者：

贾建 ^{[1
]}

曹荣安 ^{[1
]}

杜亿华 ^{[2
]}

赵泽龙 ^{[1
]}

李良玉 ^{[3
]}

机构：

[1] 黑龙江八一农垦大学食品学院

[2] 北京工商大学食品学院

[3] 黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心

来源：

食品工业科技 | 2016年 / 37卷 / 18期

关键词：

板蓝根; 多糖; 研究进展;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2016.18.064

中图分类号：

TS218 [保健食品];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

板蓝根为中国传统中药,板蓝根多糖是板蓝根中含量较多的化学成分之一。目前国内外有很多关于板蓝根多糖的研究报道,随着研究的深入,人们也逐渐意识到板蓝根多糖可能是板蓝根生物活性的主要作用因子之一。本文对板蓝根多糖的国内外研究情况进行系统的归纳和总结,分别介绍了板蓝根多糖的提取与纯化方法、分子量、单糖组成、结构、生物活性和板蓝根多糖保健品研究进展情况,希望为板蓝根多糖今后的研究提供一定的借鉴,也相信板蓝根多糖在未来一定有更加广泛的发展和应用空间。

引用

页码：378 / 383

页数：6

共 81 条

[1]

板蓝根多糖的化学分离及其免疫增强活性的研究 [J].