食品可追溯体系的研究综述

被引：11

作者：

费亚利 ^{[1
]}

龙晓凤 ^{[2
]}

吴秀敏 ^{[1
]}

机构：

[1] 四川农业大学经济管理学院

[2] 不详

来源：

中国集体经济 | 2011年 / 01期

关键词：

食品安全; 可追溯体系;

D O I：

暂无

中图分类号：

F203 [生产行业管理];

学科分类号：

摘要：

近期的"麦乐鸡"和奶粉事件,再度引起人们对食品安全的关注,而建立可追溯体系是国内外进一步完善食品安全管理系统的通行做法。文章对国内外关于食品安全可追溯体系问题的研究成果进行整理、归纳,以期对食品安全可追溯体系的进一步研究有所参考。

引用

收藏

页码：84 / 85

页数：2

相关论文

共 4 条

[1] 消费者对可追溯食品的态度、购买意愿及影响因素——基于北京市调查的检验与分析 [J].

韩杨 ;

乔娟 .

技术经济, 2009, (04) :37-43+53

[2] 农产品生产加工企业建立可追溯系统的意愿及其影响因素——基于四川省的调查分析 [J].

杨秋红 ;

吴秀敏 .

农业技术经济, 2009, (02) :69-77

[3] 美国的农产品质量安全可追溯制度 [J].

邢文英 .

世界农业, 2006, (04) :39-41

[4] 食品安全:消费者态度、购买意愿及信息的影响——对南京市超市消费者的调查分析 [J].

周应恒 ;

霍丽玥 ;

彭晓佳 .

中国农村经济, 2004, (11) :53-59+80