进口冷冻肉类沙门氏菌快速检验方法的研究

被引：3

作者：

范放

洪小柳

赵芳

匡燕云

司徒翠华

朱海

机构：

[1] 深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心

来源：

检验检疫学刊 | 2009年 / 19卷 / 01期

关键词：

冷冻肉类; 沙门氏菌; 实时荧光PCR;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

〔目的〕建立一种简便、快速、灵敏、准确的沙门氏菌检验方法。〔方法〕以传统标准方法为基础,与实时荧光PCR快速检测技术结合使用。〔结果〕检验进口冷冻禽畜肉样品3177份,检出沙门氏菌105份。〔结论〕该方法的应用使沙门氏菌阴性样品得以快速放行,沙门氏菌阳性样品的鉴定更准确、科学,在进口动物源性食品的检验检疫工作中具有意义。

引用

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页数：4

共 3 条

[1] Diagnostic real-time PCR for detection of Salmonella in food. Burkhard Malomy,Elisa Paccassoni,Patrick Fach, et al. Applied and Environmental Microbiology . 2004
[2] Microbiology Of Food And Animal FeedingStuffs-Horizontal Method For Detection And Enumeration OfCampylobacter. ISO 10272-1 . 2006
[3] Validation of a PCR for diagnosis of typhoid fever and salmonellosis by amplification of the hilA gene in clinical samples from Colombian patients. Sánchez-Jiménez,MM,Cardona-Castro,N. Journal of Medical Microbiology . 2004

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