乙醇氧化酶电极的研究

被引：1

作者：

周慧

刘辉

李青山

赵鸿娟

李惟

机构：

[1] 吉林大学分子生物系,吉林大学分子生物系,吉林大学分子生物系,吉林大学分子生物系,吉林大学分子生物系长春,长春,长春,长春,长春

来源：

分析化学 | 1993年 / 12期

关键词：

AOD; 牛血清白蛋白; 乙醇; 戊二醛; 铂电极; 啤酒; 酒醇; 一元醇; 胶醛; 脂肪族醛; 酿造酒; 酶电极; 磷酸缓冲液; 电极表面;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 1 引言本文在Clark 1972年工作基础上,以自制的铂电极为工作电报,采用简单的预处理方法,并且调整乙醇氧化酶(AOD),牛血清白蛋白,缓冲液的比例,以戊二醛为交联剂,将(AOD)固定在铂电极上,制成AOD电极,并且研究了该电极的性能,用于测定啤酒,白酒中乙醇含量,结果证明此电极具有响应快,灵敏度高,稳定性好,测试方便等优点。

引用

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