云南烤烟化学成分与香气品质的关系研究

被引：41

作者：

毕淑峰

朱显灵

马成泽

机构：

[1] 安徽黄山学院

[2] 中国科学技术大学

[3] 安徽农业大学黄山市

来源：

关键词：

烤烟; 化学成分; 香气品质; 相关分析; 逐步回归分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

S572 [烟草（菸草）];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

化学成分与香气品质的相关分析表明,与香气品质关系密切的化学成分主要为糖组分、含氮化合物和总灰分。化学成分与香气质、香气量的逐步回归分析表明,化学成分对香气质作用的大小为:挥发碱>总糖>总氮>总灰分,对香气量作用的大小为:总灰分>总糖。

引用

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页数：2

共 5 条

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