共 2 条
超声波辅助福寿螺蛋白质提取的研究
被引：7
作者：
王万能
全学军
郭志龙
冯玉康
邓阳
机构：
[1] 重庆工学院生物工程学院
[2] 重庆工学院生物工程学院 重庆
来源：
关键词：
福寿螺;
蛋白质;
超声波;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.2006.08.046
中图分类号：
TS254 [水产加工工业];
学科分类号：
083204 ;
摘要：
利用超声波提取技术提高福寿螺蛋白质的提取率,并与传统方法进行比较,并用软件SPSS11.0进行过程模拟。超声波提取效率高于传统方法,提取过程符合Cubic方程。
引用
收藏
页码：149 / 151
页数：3
相关论文