目的:应用人工口腔观察五倍子水提取物对菌斑生物膜早期形成过程中结构及细菌活性的影响。方法:选用与致龋相关的三种细菌在人工口腔中形成菌斑生物膜,实验组和对照组分别用2mg/ml五倍子水提取物和生理盐水处理;通过在激光共聚焦显微镜下,特异性荧光染料技术标记死菌和活菌,观察五倍子水提取物对菌斑生物膜早期形成过程中结构和细菌活性的影响。结果:实验组菌斑生物膜厚度降低,细菌呈散在分布,且死菌面积增大,活菌面积减小,细菌活性明显低于对照组。结论:五倍子水提取物能杀灭菌斑生物膜内的细菌,降低生物膜的活性,改变其结构的完整性。