黑木耳多糖的酶法提取、纯化及性质研究

被引：30

作者：

韩春然

唐娟

马永强

机构：

[1] 哈尔滨商业大学食品工程学院

来源：

食品科学 | 2007年 / 02期

关键词：

黑木耳; 多糖; 层析; 纯化; 分子量;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.23 [];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文以双酶法提取黑木耳粗多糖,利用DEAE-Cellulose 52和Sepharose CL-4B柱层析对其进行纯化,以Sephadex G-100凝胶柱层析测定了多糖的分子量。结果表明黑木耳多糖含有两个主要组分APE Ⅰ和APE Ⅱ,分子量分别为31.7×104和18.3×104,均为非淀粉类多糖,不含单糖、蛋白质、核酸及多酚类物质。

引用

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页数：3

共 7 条

[1] Sevag法去除白及多糖中蛋白的研究 [J].