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正确认识免淘洗米与抛光米
被引:3
作者
:
李素梅
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
吉林德大有限公司吉林德惠
李素梅
机构
:
[1]
吉林德大有限公司吉林德惠
来源
:
粮食与饲料工业
|
2004年
/ 02期
关键词
:
免淘洗米;
抛光米;
区别;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
TS210 [一般性问题];
学科分类号
:
100403
[营养与食品卫生学]
;
摘要
:
从免淘洗米的推出符合了现代化生活节奏的需求 ,利于节省资源与环保 ,同时还可改变精米的食味等几点意义上讲发展免淘米的重要性 ;通过对免淘洗米及抛光米的加工工艺的介绍 ,指出就目前抛光米的加工工艺、设备及工作环境等所加工出的抛光米还达不到免淘洗米的标准 ,说明免淘洗米与抛光米的区别 ,提出要发展免淘洗米应尽快制定免淘洗米的标准 ,规范免淘洗米市场 ,对免淘洗米设备选材及运用进行严格要求。
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