2,6-二氯靛酚钠动力学分光光度法测定西红柿及草莓中的抗坏血酸

被引：14

作者：

秦永惠

逯凯霄

魏继华

李爱信

机构：

[1] 河北大学化学系!保定,河北大学化学系!保定,河北大学化学系!保定,河北大学化学系!保定

来源：

分析化学 | 1996年 / 10期

关键词：

2，6－二氯靛酚钠; 动力学分光光度法; 抗坏血酸; 西红柿; 草莓;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）];

学科分类号：

摘要：

本文提出用2，6－二氯靛酚纳（以下简写DIS）作氧化剂动力学分光光度测定L－抗坏血酸的新方法。DIS与L－抗坏血酸混合．在固定时间间隔于611nm处测得吸光度A值的变化（△A／△t）与抗坏血酸含量成线性关系。线性范围为0～12mg／L。在样品处理时采用偏磷酸作为提取剂，以减缓抗坏血酸被氧化的速度结果表明，该方法有较高灵敏度，且操作简便，试剂易得，容易推广，是测定水果和蔬菜中L-抗坏血酸的好方法。

引用

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