药用珍禽乌骨鸡

<正> 乌骨鸡又名丝毛乌骨鸡、白羽乌骨鸡,是我国传统的名贵药用鸡种之一。明代医学家李时珍在《本草纲目》中写道:“乌骨鸡,甘平无毒,补虚劳羸弱,活消渴中恶,鬼击心腹痛,治女人崩中带下,一切虚损诸病,人人小儿下痢噤口”。现代的医疗实践确认,这种鸡是一种滋补强壮之品。用乌骨鸡作主要原料的中成药有“乌鸡白凤丸”、“乌鸡白凤酒”、“乌鸡洒”等数十种。乌骨鸡肉质鲜嫩,烧煮后颜色不变。