共 2 条
- [2] 生物化学实验指导[M]. - 高等教育出版社 , 北京大学生物学系生物化学教研室 编, 1979
亚麻酶法脱胶工艺的研究
被引：23
作者：
刘晓兰
江洁
郑喜群
机构：
[1] 齐齐哈尔大学工学院
来源：
关键词：
亚麻脱胶;
果胶酶;
半纤维素酶;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS10 [一般性问题];
学科分类号：
摘要：
以温水浸渍亚麻脱胶工艺为基础，研究了酶在亚麻脱胶中的应用。实验表明适宜加酶时间为沤麻开始后8h，加适宜果胶酶量为5．1×106～6．8×106u／t干茎，果胶醇和半纤维素酶的适宜配比为1:1,适宜温度38℃。与温水浸渍沤麻工艺相比，酶法沤麻可缩短沤制时间75％。
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