蕈菌液体生物发酵技术的研究现状与进展

被引：12

作者：

陶雪娟

徐崇敬

宋凤菊

张建敏

陈建华

机构：

[1] 上海市农业科学院信息研究所!上海

来源：

上海农学院学报 | 1999年 / 02期

关键词：

蕈菌; 液体发酵; 现状与进展; 综述;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ920.1 [基础理论]; S646.1-39 [];

学科分类号：

摘要：

生物发酵工程是现代生物工程技术之一，目前，它在蕈菌生产中已得到深入研究和广泛应用。本文通过回顾蕈菌液体发酵的研究历史，提出了适合液体发酵的蕈菌种类，概述了有关食用、药用蕈菌的液体发酵研究状况，展望了该技术在我国蕈菌生产中的应用前就。

引用

页码：141 / 147

页数：7

共 33 条

[1] 竹荪深层发酵菌丝体多糖对小鼠免疫功能及抗肿瘤活性的影响 [J].

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[2] 金针菇菌丝体糖蛋白(FMGP)的提取及其理化特征 [J].

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[6] 平菇液体菌种的生产应用 [J].

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[7] 姬松茸菌丝深层培养及氨基酸分析研究 [J].

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[8] 灵芝液体培养营养需求的探讨 [J].

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食用菌学报, 1997, (01) :31-34

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