有机溶剂法制备茶多酚的工艺研究

被引：24

作者：

董文宾

胡英

周玲

机构：

[1] 西北轻工业学院食品系

来源：

关键词：

茶多酚; 有机溶剂法;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2002.09.023

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

摘要：

系统研究了有机溶剂萃取法制备茶多酚的工艺,通过正交试验优化了茶多酚的浸提工艺条件,对浸提浓缩液采用氯仿—正己烷混合溶剂洗涤除杂后,再用乙酸乙酯洗涤两次,合并酯相,回收溶剂,茶多酚得率为18.73%。

引用

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共 5 条

[1] 果胶酶提高茶汁膜分离性能的研究 [J].

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