蛋白酶活性的快速准确测定方法

<正> 目前,我国测定蛋白酶活性基本上采用的是Casein-Folin法。它在国外采用也很普遍,其最大优点在于灵敏、准确。但是,该法十分繁琐,整个测定过程有七个步骤5种试剂,其中,Folin试剂的配制还相当麻烦;操作过程占用的玻璃仪器也较多,很费时间。所以,它不能满足快速与大量样品测定的要求,Kiyoshi mizusawa等基于酪氨酸对275nm波长光有强烈吸收能力,采用了紫外分光法测定蛋白酶活性。它的最大优点在于快速。然而,它不如Casein-Folin法灵敏、准确,故原作者提到,必要时用Casein-Folin法测定[1]。