低聚糖运动饮料的人体饮用效果

被引：40

作者：

陈吉棣

李可基

吴玉珍

陈志民

刘晓鹏

机构：

[1] 北京医科大学运动医学研究所营养生化研究室

[2] 北京医科大学运动医学研究所营养生化研究室北京

[3] 北京

来源：

体育科学 | 1998年 / 01期

关键词：

低聚糖; 运动饮料; 耐力运动能力;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

低聚糖用于运动中补糖可提高糖的摄入量,改善运动能量供应。一种含20％糖和适量无机盐的低聚糖饮料的饮用效果在人体实验中进行了观察。3组对象(N=8)分别饮用低聚糖饮料、糖水、对照液,用70％HRmax强度蹬车至疲劳。结果显示:低聚糖饮料可使血糖维持在较高水平,并可稳定血容量、血清胰岛素、血镁、血钾和血乳酸,增加运动做功和时间。

引用

页码：62 / 65

页数：4