酸奶对人体润肠通便功能的影响研究

被引：11

作者：

姜淑青 ^{[1
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王晓军 ^{[1
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王玉祥 ^{[2
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何宁 ^{[1
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刘英华 ^{[1
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李新 ^{[1
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乔珊珊 ^{[1
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机构：

[1] 天津市疾病预防控制中心

[2] 河东区卫生防疫站

来源：

现代预防医学 | 2009年 / 36卷 / 13期

关键词：

酸奶; 通便功能; 人体试食试验;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

摘要：

[目的]观察酸奶对人体肠道通便功能的影响[方法]120例受试者按其便秘症状随机分为试食组和对照组,试食组服用受试样品,连续服用7d,对照组不服用样品,试食组和对照组均正常饮食,观察两组在试食前后的排便次数、排便状况和粪便性状的变化,采用自身及组间两种试验设计进行统计分析。[结果]对照组试食前后排便次数、排便状况积分、粪便性状积分,差别均无统计学意义(P﹥0.05);试食组试食后每周排便次数高于试食前、粪便性状积分低于试食前,且有统计学意义(P﹤0.05);试验后试食组的每周排便次数高于对照组,粪便性状积分低于对照组,组间比较差异有统计学意义(P﹤0.05)。对照组和试食组试验前后均未见不良反应,各项安全性指标均未见异常。[结论]酸奶对人体具有明显通便功能,且对机体健康无不良影响。

引用

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