我国果蔬加工的现状及发展前景

被引：17

作者：

牛广财

孟宪军

周丽萍

机构：

[1] 延边大学农学院食品科学系

[2] 沈阳农业大学食品学院

来源：

粮油加工与食品机械 | 2003年 / 02期

关键词：

果蔬; 加工; 现状; 发展前景;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.3 [果蔬加工与保藏];

学科分类号：

摘要：

分析了我国果蔬加工的原料、技术、质量标准、加工机械等方面的现状 ,阐述了今后果蔬加工的发展前景。

引用

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页码：61 / 62+65 +65

页数：3

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