小微企业食品安全问题、特征、原因和对策

被引：3

作者：

霍有光

于慧丽

机构：

[1] 西安交通大学人文与社会科学学院

来源：

西北农林科技大学学报(社会科学版) | 2015年 / 15卷 / 06期

关键词：

小微食品企业; 食品安全; 处罚措施; 制度完善; 诚信体系;

D O I：

10.13968/j.cnki.1009-9107.2015.06.015

中图分类号：

F426.82 []; F203 [生产行业管理];

学科分类号：

020205 ; 0202 ; 020201 ;

摘要：

通过对2011-2015年间我国364件小微企业食品安全事故的研究,指出小微企业食品安全的问题,系统分析食品安全问题的特征和原因,最后提出治理小微企业食品安全问题的对策:完善相关法律制度;构建诚信体系;加大对薄弱环节的监管;提高违法成本;发挥其他监管主体的积极性和主动性;积极促成保险公司和小微食品企业的保险意愿。

引用

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共 7 条

[1] 我国食品安全危机的体制成因 [J].