磷虾油的脂肪酸成分及其降血脂功能研究

被引：34

作者：

施佳慧 ^{[1
]}

吕桂善 ^{[2
]}

徐同成 ^{[1
]}

朱纪英 ^{[3
]}

朱加进 ^{[1
]}

机构：

[1] 浙江大学食品科学与营养系

[2] 杭州娃哈哈集团有限公司

[3] 杭州第四医院

来源：

营养学报 | 2008年 / 01期

关键词：

磷虾油; 脂肪酸; 高脂血症; 胆固醇; 甘油三酯;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2008.01.018

中图分类号：

R151.41 [];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

<正>磷虾,主要分布于温哥华岛西岸海域、南极及日本附近海域,是迄今人类发现的含蛋白质最高的生物。新鲜磷虾蛋白质含量达16%,干磷虾则

引用

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共 1 条

[1] 大洋精灵:南极磷虾 [J].

王自磐 .

大自然探索, 2003, (12) :41-45