“中国绿色食品工程”发展现状与趋势

被引：11

作者：

张炳文

机构：

[1] 山东省农科院农副产品加工研究所

来源：

关键词：

绿色食品工程; 张炳; 中国绿色食品;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.1997.01.001

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

“中国绿色食品工程”发展现状与趋势张炳文一、“绿色食品”在中国的诞生背景环境污染，是人类面临的最大生存危机之一。工业“三废”和农用化学物质对农业生态环境的污染和破坏，使大量有害、有毒化学物质，通过生物链富集于农产品中，这些受污染的农产品在加工成食品之...

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