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果蔬采后呼吸反应动力学的研究
被引：8
作者：
陈乃光
机构：
[1] 南京航天部研究所
来源：
关键词：
动力学方程式;
常数;
化学反应速度方程式;
数学;
化学动力学;
反应动力学;
呼吸反应;
采后;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文研究了果蔬采后呼吸反应动力学,建立了呼吸强度了Υco2、温度T、二氧化碳浓度Y之间的动力学方程式:Υco2=Kco2·e-E/（RT）/Yb,并根据实验测试数据采用数理统计方法确定了式中的常数:Kco2、E、b。采用类似的方法,可以建立与氧气浓度X有关的动力学方程式:Υo2=Ko2·e-E/RTXa。本文着重介绍研究呼吸反应动力学的方法和结果,同时还举实例供参考,并对所得的结果进行了分析和讨论。
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