学术探索
学术期刊
新闻热点
数据分析
智能评审
立即登录
几种新型油脂的脂肪酸组成及特性
被引:32
作者
:
马云肖
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
安徽经济技术学校
马云肖
王建新
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
安徽经济技术学校
王建新
机构
:
[1]
安徽经济技术学校
[2]
新疆海阳霞油脂科技有限公司 安徽 合肥
[3]
新疆 乌鲁木齐
来源
:
粮油食品科技
|
2004年
/ 06期
关键词
:
新型油脂;
脂肪酸;
特性;
D O I
:
10.16210/j.cnki.1007-7561.2004.06.011
中图分类号
:
TS222 [油脂原料];
学科分类号
:
摘要
:
简要说明在我国开发应用新油源的重要性,主要对松籽油、元宝枫油、西红柿籽油、翅果油、红椒籽油、葡萄籽油、秋葵籽油和核桃油等的脂肪酸组成及作为食用油的特点进行了评述。
引用
收藏
页码:29 / 31
页数:3
相关论文
未找到相关数据
未找到相关数据