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可食性淀粉包装膜的研制
被引：15
作者：
王淑珍
机构：
[1] 吉林粮油食品专科学校食品系
来源：
关键词：
可食性;
内包装;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
可食性淀粉包装膜以玉米淀粉、马铃薯淀粉为主料．辅以可食性添加剂而成的食用薄膜,用于糖果、果脯、蜜饯、糕点的内包装．产品的抗机械拉力、韧性、透明度和速溶性都优于目前食品厂使用的糯米纸．而产品原材料成本却低于糯米纸．
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