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薏苡仁红枣保健饮料的研制
被引：13
作者：
魏建春
魏书信
机构：
[1] 郑州牧专
[2] 河南省农业科学院农副产品加工研究所
来源：
关键词：
薏苡仁;
红枣汁;
生产工艺;
配方;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.2002.04.023
中图分类号：
TS275.4 [功能饮料];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
以薏苡仁、红枣为主料,分别研究其液化和浸提制汁工艺,研制出口感优良、风味独特、营养丰富的功能型保健饮料。
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页数：2
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