芝麻油的功能性成分

被引:8
作者
吴正达
机构
[1] 安徽省粮科所
关键词
芝麻油; 色拉油; 种子; 麻油; 食用油; 繁殖器官; 耐蚀性; 抗氧化性; 二乙胺基乙氧基乙醇; 芝麻酚; 功能性;
D O I
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中图分类号
TS225.11 [];
学科分类号
083202 ;
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