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茶的主要化学成分及其对人体的保健作用
被引：6
作者：
黄玉梅
[1
]
余小荔
[2
]
机构：
[1] 江西景德镇高等专科学校
[2] 景德镇陶瓷学院
来源：
关键词：
主要化学成分;
保健作用;
茶叶加工;
农产品加工;
茶多酚可;
咖啡碱;
维生素类;
儿茶素类;
茶叶香气;
茶氨酸;
D O I：
暂无
中图分类号：
S571.1 [茶];
学科分类号：
0902 ;
090203 ;
摘要：
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页码：240 / 243
页数：4
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